La diététique chinoise
LA DIÉTÉTIQUE CHINOISE C’EST QUOI ?
La diététique chinoise est une approche traditionnelle de la nutrition qui fait partie intégrante de la médecine chinoise. Elle repose sur des principes énergétiques et sur l’harmonie entre le corps et l’environnement.
La diététique chinoise vise à maintenir l‘équilibre dans le corps et à favoriser la santé à travers une alimentation consciente et adaptée aux besoins individuels et aux conditions environnementales.
En médecine chinoise, nous disons qu’il faut tonifier l’énergie (le Qi) et nourrir le sang.
POUR QUI ET DANS QUELS BUTS ?
– Vous souhaitez améliorer votre façon de vous alimenter, mais le sujet est tellement vaste que vous ne savez pas par quoi commencer ?
– Vous souhaitez acquérir de bonnes habitudes alimentaires afin de conserver une bonne santé ?
– Vous souffrez d’un manque de vitalité, de problèmes digestifs, d’un problème de poids, de diverses douleurs, de pulsions alimentaires, d’anxiété ou de troubles du sommeil ?
Un changement dans la façon de vous alimenter peut vraiment vous aider à résoudre ces maux.
L’idée, tout comme en réflexologie plantaire, c’est de considérer la personne dans son ensemble. Chaque consultation sera donc abordée de manière tout à fait personnalisée.
COMMENT SE DÉROULE LA CONSULTATION ?
La consultation commencera par un entretien où vous pourrez me partager vos objectifs, vos préoccupations physiques et émotionnelles, ainsi que votre rapport à la nourriture.
Ensemble, nous analyserons vos habitudes alimentaires et je vous présenterai l’assiette idéale selon la diététique chinoise. En fonction de votre situation, je vous ferai des propositions de petits déjeuners, déjeuners, collations et diners afin de vous aider à atteindre vos objectifs.
À la fin de notre rencontre, je vous remettrai une liste de conseils pratiques.
Modifier votre alimentation nécessite un engagement personnel, mais avec votre motivation, vous remarquerez rapidement des améliorations en vitalité, digestion, sommeil et gestion des émotions.
Cette première séance durera 1h30, et nous pourrons planifier des rendez-vous de suivis selon vos besoins.
LES CONCEPTS DE LA DIÉTÉTIQUE CHINOISE
Yin et Yang : La diététique chinoise repose sur le principe de l’équilibre entre le yin (aspect féminin, froid, passif) et le yang (aspect masculin, chaud, actif). Les aliments sont classés selon leur nature (yin ou yang) et leur consommation doit viser à rétablir l’équilibre dans le corps.
Les Cinq Éléments : Les aliments sont également associés aux cinq éléments (bois, feu, terre, métal, eau). Chaque élément correspond à des saveurs, des organes et des saisons. Par exemple, le goût amer est lié au feu et au Cœur, tandis que le goût salé est associé à l’eau et aux Reins.
Les Saveurs : Les aliments sont classés en fonction de leurs saveurs (sucré, salé, acide, amer, piquant) et chacune d’elles a des effets spécifiques sur le corps. Par exemple, le sucré nourrit et tonifie, tandis que l’acide a un effet astringent.
Le Qi : Le Qi est l’énergie vitale qui circule dans le corps. Une alimentation équilibrée est censée nourrir et renforcer le Qi. Les aliments frais et de saison sont particulièrement valorisés.
Les Organes : La diététique chinoise fait également référence à la santé des organes internes. Certains aliments sont considérés comme bénéfiques pour des organes spécifiques (par exemple, les noix pour les reins, les légumes verts pour le foie).
Les Saisons : La consommation d’aliments doit également être en harmonie avec les saisons. Par exemple, des aliments plus chauds et nourrissants sont recommandés en hiver, tandis que des aliments légers et rafraîchissants sont conseillés en été.
Préparation des Aliments : La manière dont les aliments sont cuisinés (bouillis, frits, cuits à la vapeur, etc.) est également importante. Chaque méthode de cuisson peut modifier les propriétés énergétiques des aliments.
Les conseils donnés lors de ces différents échanges ne remplacent en aucun cas une consultation médicale et s’adressent à une personne en bonne santé. Si vous souffrez d’une quelconque pathologie, je vous invite à consulter votre médecin.
